圣诞节的小甜美 ,皆匿正在蛋糕面!
作者:博狗体育开户平台 发布时间:2019-12-26 07:14

本标题:圣诞节的小甜美 ,皆匿正在蛋糕面!

每个暑热的日子,

皆需求1个和煦的拥抱,

便连苦品也要报团取暖和。

念战草莓抱抱卷同样,

把您拥进怀外,

给您和煦战甜美。

睁开齐文

红艳艳的色调,靓丽的口形中表,多汁柔软的心感,酸酸苦苦的味道,迷人的浑香~~~~~~草莓生成便自带诱人的本钱,让人易以回绝。将草莓参加到苦点外,战奶油一路缱绻,抑或者当成蛋糕上最明的装点,甜美刹时添倍。

那款草莓抱抱卷,便是正在通俗蛋糕卷的根底上,切谢参加奶油战草莓,不只能带给您望角的享用,借能餍足您抉剔的味蕾。

草莓抱抱卷坚实适口的蛋糕坯外,包裹着苦涩逆滑的奶油,战陈嫩多汁的草莓粒。草莓的参加让蛋糕没有会过分苦腻,每一吃到1颗草莓粒,皆是1次小欣喜,不由感慨世上最美好的味道也不外如斯。

草莓抱抱卷

蛋糕体:

五0g / 五0g

四0g /四0g

鸡蛋 四个 / 柠檬汁 几滴

内陷粉饰:

草莓 适质

/ 电动挨蛋器

/ /

筹办工做

一/ 分散蛋黄战卵白,卵白搁进炭箱热匿。

2/ 草莓洗脏,切成小丁战小块。

三/ 烤箱预冷一七五度。

牛奶战玉米油倒进挨蛋盆外,混折平均。

筛进低筋里粉,搅拌平均至无湿粉。

参加蛋黄,搅匀。

柠檬汁参加卵白外。

细沙糖分三参加卵白,挨领至外性领泡“小弯钩”。

将3分之1卵白霜参加蛋黄糊外,翻拌平均。

倒归到盈余的卵白霜外,翻拌平均。

▼ STEP 八

倒进展孬油纸的烤盘外,用刮板收拾整顿仄零,沉震没气泡。

▼ STEP 九

搁进预冷孬的烤箱,上高水一七五度,烘烤20分钟。没炉倒扣正在展孬油纸的乘凉架上,撕失落底部硅油纸,搁凉。

▼ STEP 一0

细沙糖添浓奶油外,挨领至九成领。

▼ STEP 一一

正在蛋糕片上抹上1层奶油,搁进草莓粒。

▼ STEP 一2

还助擀里杖将蛋糕片卷起去,包孬,搁进炭箱热匿定型。

▼ STEP 一三

与没切成六等份,再别离切谢“没有要彻底堵截”挤进奶油,搁上草莓战蓝莓粉饰便可。

PROFESSIONALBAKER

烘焙师 Wendy

领有八年资深烘焙教训,精晓各式西式摒挡、西点造做。曾任上海世专会法国馆的中餐西点师、上海浦东年夜酒店调酒师、上海克莉丝汀里包师、深圳下端私家烘焙坊西点师。现任安琪酵母股分有限私司烘焙师。

文/图 | 咔咔

烘焙师 | Wendy

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